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Vignes Toquées 2011 est de retour ce dimanche 22 Mai 2011 !
Rendez-vous incontournable pour les amateurs de sensations gastronomiques, la troisième édition des Vignes Toquées vous réserve un nouveau parcours au cœur du vignoble des Costières de Nîmes.
Il sera ponctué de six étapes gastronomiques, signées cette année par Christian Etienne, chef étoilé et accompagnées par les vins de l'appellation des Costières de Nîmes.
Dimanche 22 mai 2011, l’événement attendu par tous les amateurs de paysages, de vins et de gastronomie.
Une aventure dans le vignoble des Costières de Nîmes, immergé dans un paysage typique de la Terrasse des Costières.
Un parcours de 6 Km, avec des paysages agricoles variés entre vignes, vergers et maraichages.
Une flânerie de fin gourmet, soulignée de tableaux naturels et couronnée d’une arrivée grandiose dans le parc du Château.
Pour cette troisième édition, le menu qui accompagne les belles cuvées des Costières de Nîmes est imaginé par le Chef Christian Etienne qui, depuis des décennies, porte au pinacle les vins de la Vallée du Rhône dans son restaurant gastronomique d’Avignon.
Sa devise “Partager, donner, recevoir” s’harmonise parfaitement avec les Vignes Toquées.
À chaque étape de cette balade gastronomique, un élément du menu vous attend tandis que les vignerons vous accueillent et accompagnent la dégustation de leur cuvée d’un commentaire pédagogique ou d’anecdotes.
Un véritable voyage sensoriel ponctué de rencontres et de susprises, à la découver te de notre terroir.
Choisissez votre horaire de départ : tous les quarts d’heure entre 9h45 et14h00 (exemples : 10h30, 11h15…)
www.objectifgard.com vous propose de découvrir le menu en 6 étapes :
Restaurant Christian Etienne à Avignon
1 • Les Oliviers
Mise en bouche : Œuf brouillé aux pointes d’asperges vertes du Gard en sarton.
2 • Le Bois de Plagniol
Entrée froide : Brandade Nîmoise en purée de petits pois et son croustillant de carottes nouvelles.
3 • La Loubière
Entrée chaude : Cannelloni de lotte et son consommé de légumes thaï.
4 • Le Grand Mazet
Plat chaud : Taureau à la Camarguaise en velours de Costières de Nîmes et cerises confites, pressé de pommes de terre aux olives noires.
5 • Les Pins
Fromage : Pélardon au miel des Cévennes sur tronçon de pommes Pink Lady.
6 • Le Parc du Château
Dessert : Nage de fraises de Nîmes en mélisse fraîche et huile d’olive vierge, sa crème glacée brousse et fleur d’oranger, espuma à la fougasse d’Aigues-Mortes.
Café.
www.objectifgard.com vous propose de découvrir les Producteurs & Caves partenaires :
Caveau d’Héraclès Jean-Fred Coste
Cellier du Bondavin Franck Goux
Château Beaubois Fanny et François Boyer
Château d’Or et de Gueules Diane de Puymorin
Château de Campuget Franck-lin Dalle
Château de l’Ermitage Jérôme Castillon
Château de la Tuilerie Chantal Comte
Château de Rozier Julien Paillé
Château de Valcombe Basile et Nicolas Ricome
Château des Tourelles Guilhem Durand
Château Mas Neuf Luc Baudet
Château Mourgues du Grès François Collard
Château St Alban Laurent Bousquet
Château St Cyrgues Guy de Mercurio
Château St Louis la Perdrix Dominique Guillermin
Château Vessière Vincent Teulon
Clos des Boutes Sylvain Boutée
Domaine de Campagnol Marc Jacquet
Domaine de Donadille Franck Déplat
Domaine de Guiot Numa Cornut
Domaine de la Cadenette Christophe Bommel
Domaine de la Patience Christophe Aguilar
Domaine de Poulvarel Pascal Glas
Domaine de Virgile Serge Baret
Domaine du Petit Bourry Jacques Bourrely
Domaine Galus Fanette Fessy
Domaine les Grimaudes Marc Kreydenweiss
Domaine Scamandre Nadine Renouard
Gallician la Cave Alain Boyer
Les Vignerons Créateurs Bruno Manzone
Mas Carlot Nathalie Blanc-Marès
Mas des Bressades Cyril Marès
Mas Mellet Brice Bolognini
Mas St Joseph Philippe Beraud
Notre Dame des Clairettes David Benoît
Terre des Chardons Jérôme Chardon
Vignobles du Soleil Bernard Nurit
Vignobles Michel Gassier Michel Gassier
Vous pouvez télécharger le bulletin d'inscription ICI
Source : costieres-nimes.org
