Mercredi dernier, 598 étudiants nîmois ont pu déguster dans leur Resto'U de St Césaire de bons petits plats concoctés par Michel Kayser du restaurant Alexandre, deux étoiles au guide Michelin. Une formule qui a bien marché puisque ce jeudi 8 décembre, ce sera au tour des cuisines du Resto'U du Parc d'accueillir le chef gardois qui, accompagné de l'équipe du CROUS,  à relever le défi de préparer un repas gastronomique en respectant les contraintes de prix importantes liées à la restauration collective universitaire. Le coût denrée du repas s'élève ainsi à 2,50 €. De leur côté, les étudiants ne sortiront que 3,05€ de leur poche.

Au menu entre autres : Lapin en pique-nique d'aromates, magret de canard rôti, lasagne aux morilles et carottes en barigoule, sauce aux pistils de crocus des Cévennes. Bulbes de légumes à l'anis, mascarpone et son crumble à la réglisse.