Le Caveau de la Tour, spécialisé dans les vins de la région, organise avec la complicité de plusieurs partenaires (viticulteurs et vignerons), la 1ere foire du Bag In Box. Le principe du BIB est simple, c’est une poche permettant de conserver le vin sous vide, une solution qui est largement pratiquée par les vignerons  y compris pour des vins de qualité aujourd'hui. Lors de cette manifestation, les 11 exposants présenteront 35 références de Bag In Box, ainsi que leurs bouteilles soit plus de 70 références au total : côtes du Rhône, Pic St Loup, Bourdic, Corconne, costières de Nîmes, St Chinian, Minervois, Languedoc, vin de pays locaux...

Cette manifestation originale aura lieu sur le nouveau parking couvert de l’établissement qui sera inauguré pour l'occasion. Chaque année depuis 7 ans Daniel Poujol ajoute en effet une pièce au puzzle que constitue  Le Caveau de la Tour, situé à l'entrée de  Saint-Ambroix en venant d'Alès et qui propose aujourd'hui également des produits régionaux, de l'huile d'olive, des bières locales et du monde, de la Cartagène, du Muscat de Lunel,  des apéritifs et spiritueux et même du whisky en vrac. "J'ai démarré dans une seule pièce et j'ai ouvert chaque année une nouvelle pièce correspondant à une activité.  L'an dernier j'ai créé le salon de dégustation et cette année je me suis attaqué au parking. J'ai racheté le terrain vague attenant au magasin et j'y ai construit un parking couvert et esthétique qui met en valeur le caveau" explique Daniel Poujol. "Nous organisons 5 dégustations par an dans le magasin, mais c'est la première fois que je me lance dans une manifestation de cette ampleur" confie Daniel Poujol