Rassembler et créer du lien dans un cadre charmant, c'est toute la volonté de Line et Christophe, les nouveaux gérants de l'hôtel Les Aubuns, situé à Caissargues. Connu notamment pour accueillir très fréquemment les coureurs du Tour de France lorsque celui-ci pose ses valises à Nîmes, l'établissement se compose d'un grand terrain avec piscine, de nombreuses places pour se garer, de plusieurs salles de restauration et de réception, ainsi que d'une terrasse au calme. Les 25 chambres à l'étage ont été décorées avec goût et le personnel composé de huit personnes est aux petits soins des clients.

"Ça fait presque sept mois qu'on a repris Christophe et moi", explique Line, qui a décidé de changer de vie avec son mari. "On avait une vie professionnelle toute simple, avec des vacances et un certain rythme. On s'est dit qu'on avait besoin de créer un projet ensemble et réaliser un rêve en commun", continue-t-elle.

C'est dans l'hôtellerie et la restauration qu'ils y ont trouvé leur compte. "On y met beaucoup d'énergie. On a vraiment apprécié cette première saison", raconte la patronne, qui a voulu ouvrir les portes de son établissement vendredi dernier, à l'occasion d'une soirée festive et gourmande. 

"J'ai rencontre Line et Christophe, deux personnes motivées et qui entreprennent en changeant de vie courageusement", explique Olivier Fabregoul, maire de Caissargues. "Et il y a beaucoup de coeur ! Vous avez investi avec ce que vous pouviez et avec goût. Ce qui nous manque dans notre secteur c'est l'accueil, et ça nous manque dans notre région", poursuit-il de plus belle. L'élu est très fier de les accueillir sur sa commune et compte les aider du mieux qu'il le pourra.

Dans les prochaines semaines, l'établissement proposera plusieurs soirées à thème, autour de tapas, et de nombreux autres événements. Tout ça dans le but d'apporter une nouvelle énergie au lieu, en faisant travailler les artisans locaux.