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Chaque jour, 4300 repas sont servis au CHU de Nîmes.
Premier acteur économique du Gard, le CHU de Nîmes, confirme sa volonté de participer à l’essor local et de proposer toujours plus de qualité dans ses services.
5 références de fruits achetées par l’hôpital sont désormais produites dans le Gard : cerises, abricots, pêches, nectarines et pommes.
L'Unité de Production Culinaire du CHU de Nîmes s'engage sur des achats de fruits "régionaux" pour la saison 2011.
Variété, prix, traçabilité au producteur, type d'agriculture, distance entre production et CHU ont été les critères de sélection mis en œuvre dans la procédure d'achat qui ont permis le choix de produits locaux, bio ou d’agriculture raisonnée.
Ce sont ainsi 30 tonnes de fruits de saison représentant 40% de la consommation annuelle qui seront proposés dans
les menus du CHU pour le plaisir des papilles gustatives des patients et du personnel.
Le choix s’est porté sur :
- Un groupement de 25 producteurs "bio" situé à st Gilles (www.univert.com) qui fournira pommes, poires et kiwi "bio".
- Un distributeur de fruits et légumes livrera le raisin de M. Barral (Vendémian 34) qui produit en agriculture raisonnée.
- Une SICA Société Intérêt Collectif Agricole (www.serfel.fr) située à St Gilles qui approvisionnera en cerises, abricots, pêches et nectarines.(agriculture raisonnée)
