Yoan était cuisinier pendant vingt ans dans une résidence séniors, les Espérides de Nîmes. Sandra travaillait dans le milieu hospitalier à la clinique de Valdegour. Un jour, ils ont tout arrêté pour créer leur propre commerce.

Local de saison

Au mois de juin, Sandra et Yoan ont ouvert un primeur, Ô petite halle. « Je voulais un bon emplacement avec parking », lance Yoan. C'est ainsi que les deux époux s'installent à côté de la boulangerie Marchetti, au rond-point de l'avenue Robert de Joly. Après avoir vendu des soutiens-gorge sur Internet et ouvert une boutique de CBD, Yoan s’est engagé dans la même voie que sa cousine, primeur à Saint-Hippolyte-du-Fort (La remise). Sandra et Yoan privilégient les produits locaux et de saison dans la mesure du possible. Courgettes et concombres d’Uchaud, abricots et fraises de Saint-Gilles.

Aubergines et melons du Cailar. Même la « black star », bière artisanale, vient des Cévennes. Le vin du duché d’Uzès ou des Costières. Les olives sont de Marguerittes. Le sel et riz de Camargue et les confitures sont ardéchoises. La boutique propose des plateaux de fruits et légumes « anti-gaspi » à 10 euros ainsi qu’une vitrine de fromages. Après deux mois de travail, les Nîmois sont fiers de présenter leur « petit marché » local. Le couple de gardois envisage d'intégrer bientôt un stand de charcuterie à son activité. Ils reçoivent du lundi au samedi de 9h30 à 19h.