L'Institut Vatel, passeport pour l'emploi, c'est le titre du reportage de l'émission Sept à Huit qui consacré un reportage à l'établissement nîmois.

Pour les élèves de cette école, le chômage n’est pas un problème : 5 ans de formation, 8.000 euros par an, mais 90% d'embauche dès la sortie. L'institut Vatel forme les futurs dirigeants des plus grands hôtels du monde. Sept à Huit Life a partagé le quotidien d’Alexandre, qui après son bac S avec mention a préféré l’hôtellerie à Sciences-Po, ou encore Cyril, qui a choisi cette voie attiré par la promesse de décrocher facilement un emploi.

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