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Publié il y a 11 h - Mise à jour le 13.09.2026 - François Desmeures - 5 min  - vu 86 fois

LA SORTIE PARFAITE... À Aujac : entre gastronomie et patrimoine

Le Cheylard d’Aujac, au-dessus du village, a connu différentes phases de construction entre le XIIe et le XVIIIe siècle.

- © François Desmeures

Découvrez notre nouvelle rubrique du magazine Objectif Sud pour savourer un séjour à Aujac. 

Si le cœur de village s’élève à environ 500 mètres d’altitude, la commune d’Aujac couvre des vallées entre 256 et un peu plus de 900 mètres d’altitude. Sous l’effet de l’industrie de la soie et de la culture de la châtaigne, le village a abrité jusqu’à 950 habitants en 1850. Ils sont environ 190 aujourd’hui, sur les pentes de la commune, principalement répartis dans les hameaux. La mine, puis l’industrie, vident le territoire au XXe siècle - c’est dans les années 50-60 que la population d’Aujac est la plus basse. Pourtant, dans les années 80, la population a recommencé à augmenter. Mais les enfants des jeunes d’alors, qui ont retapé des maisons et se sont installés, ne garnissent plus les bancs de l’école et il est désormais plus difficile de venir s’implanter. L’école communale doit fermer à la fin de l’année scolaire 2026-2027. Dans ce relief à forte pente, le Cheylard d’Aujac et l’église romane du XIIᵉ siècle sont les seigneurs patrimoniaux.

Accès/Itinéraire

Au départ de Nîmes, pour les plus pressés, choisir la quatre voies vers Alès, sa rocade, puis la RD 906 jusqu’à Génolhac, avant de bifurquer vers Aujac reste le chemin le plus rapide. Mais on lui préfèrera un chemin de traverse qui, certes, ne passe pas sous le château de Portes, mais utilise des voies secondaires, bien moins encombrées et qui ne manquent pas de charme. Le début du trajet ressemble au plus connu. Mais il vous faudra quitter la quatre voies & …

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François Desmeures

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