Avec près de 200 000 ovins et 400 exploitants, principalement installés en Pays d’Arles, l’élevage ovin occupe une place importante dans l’agriculture des Bouches-du-Rhône. Le territoire compte également 250 cheptels bovins, représentant près de 20 000 animaux, notamment dans les Alpilles, la Crau et la Camargue.
À l'occasion d'une soirée organisée au domaine départemental de l'étang des Aulnes, Martine Vassal, présidente du Département des Bouches-du-Rhône, a rencontré les acteurs de cette filière et rappelé les différents soutiens apportés par la collectivité.
650 000 euros pour la santé animale en 2026
Premier enjeu : la sécurité sanitaire des élevages. En lien avec le Laboratoire départemental d'analyses (LDA 13) et les organismes de veille sanitaire, parmi lesquels le Groupement de défense sanitaire des Bouches-du-Rhône (GDS13), le Département indique avoir consacré 650 000 euros en 2026 à son Plan départemental de santé animale.
L'objectif est particulièrement de limiter les conséquences économiques des maladies animales et d'accompagner les exploitations dans leurs investissements en matière de biosécurité.
Le Département intervient par ailleurs en faveur du pastoralisme. Depuis 2015, le Fonds départemental de gestion de l'espace rural (FDGER) aurait permis la reconquête de 1 200 hectares de parcours, pour un montant total de 1,5 million d'euros de subventions.
Depuis 2018, une déclinaison du dispositif consacrée à la défense des forêts contre les incendies a par ailleurs permis, selon la collectivité, la création de 100 hectares de coupures de combustible entretenues par le pâturage.
L'abattoir de Tarascon et l'agneau de Provence
Autre dossier directement lié au Pays d'Arles : l'abattoir de Tarascon. En 2019, le Département avait voté une aide de 2,92 millions d'euros pour accompagner son rachat par la communauté d'agglomération Arles Crau Camargue Montagnette (ACCM), ainsi que la modernisation de l'outil destiné à être exploité par un groupement d'éleveurs.
La collectivité soutient également la Fédération départementale ovine dans son projet, mené avec la Chambre d'agriculture, de création d'une AOP « Agneau des bergers de Provence ». L'objectif est de mieux identifier et valoriser la qualité et la spécificité de la production locale.
Enfin, si l'élevage caprin reste plus modeste dans les Bouches-du-Rhône, avec environ 5 000 chèvres, la filière bénéficie de la notoriété de la chèvre du Rove, étroitement associée au territoire provençal.
