C'est avec une immense fierté que Laurent Di Martino, directeur d'Auchan Pérols, a accueilli une foule de convives, dont le maire Jean-Pierre Rico, à l'inauguration de son nouveau magasin, réinventé pour s'adapter aux nouvelles habitudes d'une clientèle toujours plus fidèle aux produits frais et à leur provenance.
"Ce site a été métamorphosé, et cette transformation est le fruit d'une formidable aventure humaine et collective", se félicite le directeur. Du sol au plafond, la rénovation intégrale des lieux aura duré pas moins de vingt semaines, tout en réussissant une prouesse quotidienne, sans jamais fermer les portes au public. "Nos équipes techniques, les architectes et les entreprises partenaires ont œuvré sans relâche, souvent au milieu de la nuit pour faire avancer les travaux dans des délais records", félicite-t-il, en rendant un vibrant hommage à ses collaborateurs et équipes du magasin. "Depuis le premier jour des travaux, on vous a montré l'envers du décor", rappelle Marie-Pascale Dussaut.
Ce nouvel écrin s'accompagne d'une réduction de taille : de 13 000 à 9 000 m². Pour une raison simple, le rendre plus fluide, plus moderne et le redimensionner pour son époque et bien sûr monter en gamme. De nouvelles enseignes complémentaires viendront prochainement garnir la galerie marchande, dynamisant ainsi le site.
L'expérience d'achat a été repensée jusqu'au plan acoustique, afin de réduire drastiquement le bruit des rebonds des chariots. Le nouvel agencement permet une visibilité traversante immédiate, de l'entrée à la sortie du magasin. Mais le véritable cœur battant du magasin, c'est les nouvelles halles gourmandes.
L'ensemble des métiers de bouche a été réorganisé, dans une promesse forte de fraîcheur, de goût, de savoir-faire artisanal et d'ancrage local. "Chaque stand est désormais un bastion d'excellence. Nos fruits et légumes valorisent les circuits courts et le travail de nos producteurs locaux. Notre boucherie, charcuterie et traiteur culinaire est sublimée tous les jours par les artisans de notre équipe. Notre poissonnerie est la fierté de notre magasin, notre fromagerie met en avant le savoir-faire de notre région, notre boulangerie-pâtisserie offre de la qualité au pain et aux gourmandises maison. Sans oublier notre stand sushi", développe Laurent Di Martino.
Les espaces bijouterie, décoration, textile, fleuriste ont également été repensés. Un corner permettra d'accueillir des concepts éphémères. Et l'ensemble des rayons vise à répondre aux problématiques des clients concernant le pouvoir d'achat.
"Auchan est inscrit dans l'histoire de Pérols"
Cette inauguration tenait beaucoup à cœur au maire Jean-Pierre Rico, qui connait l'importance de l'enseigne dans sa ville, parmi les dix plus grandes installées. "Auchan est inscrit dans l'histoire de Pérols. Et combien dans les années passées, nous avons pu entendre des questionnements sur le magasin. Voir l'investissement qu'a réalisé le groupe Auchan à Pérols pour le renouveler est vraiment une grande satisfaction".
Ce renouvellement fait partie d'un mouvement général, puisque trois bâtiments sont en cours de démolition dans la zone du Fenouillet, pour reconstruire les lieux. La banque BNP a déjà disparu, et une résidence senior est prévue à sa place. "C'est un nouveau quartier qui va vivre ici, avec une partie sur Lattes et une autre sur Pérols, avec 6 500 logements à Lattes et 1 500 à Pérols, pour une nouvelle dynamique", annonce Jean-Pierre Rico. Le premier édile a ensuite offert au directeur un sac en papier de l'enseigne Mammouth, désormais disparue et rachetée par Auchan en 1996.
